• 午餐吃什么?大叔教你豆腐炒韭菜,香气扑鼻,营养丰富
    发布日期:2020-06-09 04:56   来源:未知   阅读:

为中午吃什么而头痛吗?是在家里吃呢?还是去餐厅吃呢?觉得在家吃饭非常的麻烦吗?做饭时间长?吃完还要洗洗涮涮的,不要嫌麻烦,因为这就是生活。所谓生活大概就是一个日子接着一个日子,而日子大概就是一顿美食接着一顿美食。今天大叔要给大家分享的是一块豆腐一把韭菜,简单一炒,瞬间变成一道美食,看一遍就会。韭菜是比较受百姓欢迎的一种蔬菜,平时,大家包饺子,做韭菜盒子,烙饼都会用到它,因为它里头有种特殊的香味,会让食物变得更加美味。

除了充当馅料以外,把它当作调味品来使用也是十分常见的,功能和香菜和香葱类似,提鲜和增香的作用不言而喻,今天我们向大家推荐的韭香豆腐,就是传统经典的代表之一。韭菜的做法丰富多样,常见的有韭菜炒鸡蛋、韭菜炒鱿鱼等等,无论它以任何形式、任何时候出现在餐桌上面,想必大多数人都不会拒绝它,可以它的受欢迎的程度有多么高,随着现在种植技术的提高,一年四季都不会从我们的视线中消失。话不多说,今天大叔下厨房教你做豆腐炒韭菜,希望你吃得开心~

豆腐一块;韭菜一小把;五花肉切碎;盐;料酒;生抽;胡椒粉;蒜碎;干辣椒两三个、鸡蛋两个;

1、首先切豆腐,豆腐可以先大块分成9份,再分块切成薄片,蛋液放点盐搅匀,豆腐薄片最好分两到三次浸蛋液;

2、然后平底锅下油,油在煎过程中可以添,保持少油煎,把豆腐片轻拨到锅沿就能轻易顺过来,以此类推,基本上能煎出成型的豆腐,然后盛好备用;

3、最后干锅放点油下五花肉碎和蒜碎煎出油,放入干辣椒爆香,放入煎好的豆腐慢慢炒,放入少量的清水,放入生抽,盐、胡椒粉,料酒,炒的过程中保持锅的湿润,放入韭菜段炒熟即可起锅装盘上桌开吃啦~

香气扑鼻,营养丰富的豆腐炒韭菜就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、如果你掌握好了煎豆腐,基于后期你想怎么炒,都可以自由发挥了,举一反三;

2、一定要小火下豆腐,不然前面都煎老了,没几片就会手忙脚乱;

3、豆腐下锅煎怎么又能保持夹不碎?其实你把碗侧过来,用筷子轻轻地把沾满了蛋液的豆腐薄片从碗边拨到平底锅里,等到放得差不多满锅。

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